عموما د خوړو وړ تېل او د دوی ګټې
د منلو وړ غوړي د اونټاریو حکومت لخوا " د خوړو مواد، د لبنياتو تولید پرته، د هرې اصلي سرچینې څخه پرته، سرچینې یا جوړښت چې د انسان مصرف لپاره یا په بشپړ ډول یا د شیدو یا غوړ پرته د شیدو پرته د یوې برخې په توګه تعریف شوي دي. . " د متحده ایاالتو FDA په خپلو ویب پاڼه کې د خوړو وړ تېلو لپاره تعریف ندي وړاندې کړي.
د پلان شوي حاصل شوي غوړ لرونکي غوړونه د کاربوکسیلیک اسیدونه دي چې د اوږد هايدروکاربن زنځیرونو سره ، د پټرولیم پر بنسټ د تېلو په مقابل کې چې کاربو باکیلیل ګروپ پای ته رسېږي. د کاربو باکیل ګروپ ګروپ غوړي تولیدوي، زموږ انزیمونو لپاره یو ځای چمتو کوي ترڅو د بیټا آکسفینشن په نوم په پروسس کې برید وکړي. د هایډرو کاربن زنجیر اوږدوالی او یا که چېرته دوی په سنس یا انتقال کې ناشونی شوي یا نه وي ، یا دا چې د میټابولیزیز څنګه څومره اسانه دي او څنګه صحي یا غیر معتبر وي زمونږ د خوړو یوه برخه ده.
د احتمالي تیل څه شی دي؟
د منلو وړ غوړونه د بیلګې په ډول د ناکافي تیلو څخه لکه د پترولیم پر اساس تولیدات) د تیلو، د تیل غوړ، او اړونده محصولات توپیر لري د بیلګې او سونګ بیلابیل ډولونه کیدای شي د ناکامې غوړ په توګه وپیژندل شي .په دې کې، بنسټیز غوړي چې د انسان لپاره غیر فعال دي - مګر د نورو موخو لپاره خورا ګټورې دي (اساسا د بیوفیلز په څیر).
پدې کې شامل دي (د نورو په منځ کې) جتروففا، کارجا، مها، لیسه، ربڑ، تخمونه او د غوړ غوړي.
د ډیری معمول څخه کار اخیستل شوي تیل څه شی دي؟
پداسې حال کې چې په لسګونو ډوډۍ وړ غوړ شتون لري، یو سړی د نړۍ د غوړ د تولید تولید ډیره برخه جوړوي. دا ټول غوړي په پخلی کې کارول کیدی شي، مګر د بیوفیل په توګه هم کارول کیږي.
- دکوپرې غوړي
- د غوړ غوړ
- غوړ شوي غوړ
- زیتون غوړ
- د غوړ غوړ
- د غوړ غوړ
- ریپسی شوی / کانولا تېل
- د زعفران غوړ
- کنجد غوړي
- د سویاین غوړ
- د لمر ګل غوړ
کوم خوراکي توکي چې د انسان مصرف لپاره صحي دي؟
منفي غوړي کولی شي په درې لوی ګروپونو ویشل شي: سنفریټ شوي، منونیسټریټ شوي، او د پالونیسټریټ شوي غوړي. د دې ډلو تر مینځ توپیر کول آسان دي:
- Saturated oils د خونې په درجه کې ګرم دي. دا لنډیزونه، margarines، او یو څو نور عام خواړه یې غوړوي.
- Monounsaturated oil د خونې په درجه کې مایع دي مګر په ریفورجیک کې تثبیت پیل کړئ. په دې کې د زیتونو غوړ او د غوږو غوړ شامل دي.
- Polyunsaturated oils مایع پاتې کیږي کله چې په خونه کې د حرارت درجه یا کله چې چټل شوی وي. پدې کې کینوس، د لمر ګل، او د غوز غوړ) د نورو په منځ کې (شامل دي.
د سټراټیټ غوړ نسبتا غیر متفاوت ګڼل کیږي ځکه چې دوی کولی شي د کولیسټرول کچه او د زړه ناروغۍ سره مرسته وکړي. په دې توګه، د منرالساتور شوي او د پالنې غوړ لرونکي تیل د عامې روغتيا لپاره غوره انتخاب دی.
د دې اندیښنو سربیره، دا هم ګټوره ده چې پوه شي چې ځینې ځانګړي غوړي مهم غذایي توکي چمتو کوي. د مثال په توګه:
- د زیتون غوړ د انټي آکسینډس په کچه لوړ دي، کوم چې کولی شي د زړه په روغتیا کې مرسته وکړي؛
- د غوز غوړ د اومیګ 3 غوړ لري چې کولی شي کولیسټرول کم کړي.
- انګور غوړ شوی ویټامین سی کې لوړ دی.